Dia mundial do macarrão

O Dia Mundial do Macarrão foi criado no dia 25 de outubro de 1995, durante o I World Pasta Congress (Congresso Mundial de Macarrão), realizado em Roma, que reuniu os principais fabricantes do mundo. Desde então, a data é comemorada em diversos países, com o objetivo de difundir os benefícios do macarrão e aumentar o consumo per capita.

No Brasil, terceiro maior mercado consumidor de macarrão do mundo, a data é promovida pela Abima - Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias, Pão & Bolo Industrializado. Em termos de consumo, o país perde apenas para a Itália e para os Estado Unidos. Porém, quando a estatística considerada é a per capita, o Brasil caí para 12º lugar.

No período de 2003 a 2007, o setor apresentou um crescimento de 12% no faturamento e um aumento de 0,2 kg no consumo per capita de macarrão, o que significa um aumento de 3% neste consumo. A produção brasileira também cresceu de 1.170 para 1.270 mil toneladas. As massas secas respondem por 87% do consumo no país, as massas instantâneas, 10% e massas frescas, 3%.

Devido à importante participação do Brasil no mercado mundial de massas, o país foi escolhido para ser a sede do IV World Pasta Congress, que acontece no Rio de Janeiro, em 2010.

fonte: http://www.abima.com.br

Feliz dia dos namorados!

Essa cena clássica do filme de Walt Disney, "A dama e o vagabundo" não poderia deixar de participar do blog "Marketing das Massas". Ela ficou eternizada pelos simpáticos personagens comendo um bom prato de macarrão, trocando olhares e carinhos.

Feliz dia dos Namorados e comemorem saboreando uma boa massa!!!

Receitas - Talharim ao molho branco light

Rendimento: quatro porções. 

Grau de dificuldade: fácil.

Tempo de Preparo: 35 minutos.

Ingredientes: 500 gramas de talharim cozido al dente, três colheres das de sopa de farinha de trigo, quatro xícaras de chá de leite desnatado, sal a gosto, quatro xícaras de brócolis, duas xícaras de chá de cogumelos frescos picados e oito colheres de sopa de queijo parmesão ralado. 

Modo de preparo: Em uma panela, coloque a farinha bem dissolvida no leite, tempere com o sal e deixe em fogo baixo até engrossar, mexer sempre. Refogue rapidamente em fogo forte os brócolis e os cogumelos temperando a gosto com sal e pimenta. Misture o talharim com os brócolis e os cogumelos. Regue com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.odiario.com

Receitas - Talharim com molho de cenoura

Rendimento: seis porções.
Grau de dificuldade: fácil.
Tempo de preparo: 35 minutos. 

Ingredientes: 400 gramas de macarrão no formato de talharim, cozido al dente, duas colheres de sopa de azeite de oliva, três xícaras de cenoura ralada grosso, duas colheres de sopa de cebola picada, ¼ de xícara de chá de folhas de hortelã, uma colher de sopa de suco de limão, um pote de iogurte natural desnatado (200 gramas) e ½ colher de chá de sal ou a gosto.

Modo de preparo: Numa panela média, aqueça o azeite em fogo alto. Refogue a cenoura e a cebola até ficarem macias (cerca de quatro minutos). Adicione os ingredientes restantes, misture e deixar aquecer bem. Escorra o macarrão, misture com o molho, transfira para uma travessa e sirva a seguir.

fonte: http://www.odiario.com

Macarrão engorda ou não?

   Nos últimos anos o mercado de massas alimentícias tem registrado crescimento em torno de 18%. E, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima) este número tende a crescer. Isso porque a falta de tempo tem feito com que a praticidade seja um quesito primordial na hora da compra. O que significa que o consumo de produtos de fácil preparo, como o macarrão, por exemplo, deverá aumentar. 

"Atualmente o tempo médio gasto para preparar refeições é de 20 minutos, ao passo que na década de 80 as pessoas chegavam a ficar duas horas envolvidas com o preparo de um prato na cozinha", comenta Cláudio Zanão, presidente da Abima. 

Para Zanão, foi-se o tempo em o macarrão era tido como inimigo de uma dieta saudável. Hoje, inclusive, estudiosos do mundo todo apoiam cada vez mais a importância de vários tipos de alimentos nas refeições, ao invés de um único tipo de comida ou nutrientes individualmente considerados. 

"Durante um congresso científico realizado em 2010 no Rio de Janeiro, 13 pesquisadores de diferentes nacionalidades divulgaram um consenso no qual defenderam que as refeições saudáveis com massas alimentícias são um componente chave de muitos padrões alimentares saudáveis em todo o mundo, como a Dieta Mediterrânea, já comprovada cientificamente", ressalta Zanão. 

A nutricionista Vanderli Marchio, ri, que fez parte do Consenso Científico, defende que comer macarrão em porções adequadas combinado com legumes e verduras não contribui para o ganho de peso. 

"Para a maioria dos especialistas em nutrição o ganho de peso é decorrente do excesso de calorias que comemos, sendo assim, não importa de onde as calorias extras vêm. Se você ingerir mais calorias do que gasta vai engordar. O que deve ser levado em conta é a composição da dieta, além da forma de preparar os alimentos".

fonte:http://www.odiario.com/moda-e-beleza/noticia/406170/macarrao-engorda-mito-ou-nao/

Faça um delicioso macarrão para o seu amor

 Comemore o dia dos namorados, com um jantar maravilhoso, feito por você!!!

          Macarrão para os Namorados

          Ingredientes

• 1 cebola pequena picada (50 gramas)
• 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos médios (120 gramas)
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 tablete de caldo de legumes dissolvidos em 2 xícaras de chá de água
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• ¼ xícara de chá de ervilha
• ¼ xícara de chá de champignon fatiado
• sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 100 gramas de pene (1 ¼de  xícara de chá)
• 200 gramas de camarão limpo temperado com 1 colher de café de azeite e sal
• 30 gramas de castanha de caju picadas (¼ de xícara de chá)
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          Modo de Preparo

•  Numa tigela misture a cebola pequena picada, o tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos médios, o gengibre ralado, o tablete de caldo de legumes dissolvidos na água, o creme de leite, a ervilha, o champignon cortado ao meio, sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto e o requeijão cremoso. Reserve.
•  Divida o pene em 2 refratários e despeje a mistura reservada, tomando cuidado para que o pene fique totalmente coberto com o líquido, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno a 200°C por 35 minutos. Retire o laminado, coloque os camarões e a castanha de caju picada e deixe por mais 10 minutos ou até o camarão estar cozido.

          Deu certo? Compartilhe conosco sua experiência.

fonte: http://anamariabraga.globo.com

ADRIA MODERNIZA LOGOMARCA

      As massas e biscoitos Adria, que pertencem à M. Dias Branco, começam a chegar às gôndolas dos supermercados com uma logomarca modernizada e uma nova assinatura. As mudanças visam aumento de vendas e ganhos em market share. Para isso, os materiais de merchandising trazem pela primeira vez os dois produtos juntos e o slogan “compartilhe o que é gostoso”. A necessidade de modernização da logomarca, nascida em 1951, foi identificada em pesquisas com consumidores.

Entre as alterações, houve um arredondamento das bordas e uma leve mudança na tipografia. As cores azul, vermelha, dourada e branca foram mantidas para que o consumidor identifique a marca. A imagem do trigo ganhou maior destaque, pois a empresa identificou em pesquisas que o consumidor associa o cereal a atributos como nutrição, carinho e afeto. As embalagens dos biscoitos ganharam também uma faixa azul para remeter o público à linha de massas. De acordo com os resultados divulgados pelo grupo M. Dias Branco, a marca Adria representou 23,7% da receita líquida de massas no segundo trimestre deste ano e 18,8% da de biscoitos.

Fonte : http://www.insumos.com.br/aditivos_e_ingredientes/materias/115.pdf

Artigo: As massas e biscoitos Adria, começam a chegar ás gôndolas dos supermercados com uma logomarca modernizada e uma nova assinatura. As mudanças visam vendas e ganhos Mark share e merchandising ( dois produtos juntos) e o slogan “Compartilhe o que é Gostoso”. As novas embalagens dos produtos da Adrià foram criadas pelo Projeto Integrado, com o objetivo de levar mais credibilidade e apetite appel destacando as informações de sabor, qualidade e facilidade no preparo. Com essa mudança Adrià procura promover interatividade com os consumidores e reforçar o posicionamento da empresa: “Compartilhe o que é Gostoso”.  Já que o consumo de massas e biscoitos é muita das vezes, compartilhado em família, a Adria então quer participar desse momento, procurando trabalhar e mexer com o nosso emocional como consumidores.

Postado por: Josiane Gomes, casada é graduada em Administração de Empresas pela Unig (Universidade de Iguaçu), está cursando segundo período de Marketing, na Universidade Castelo Branco. Atualmente, trabalha para empresa OI Telecomunicações.